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薯泥应用,番茄牛腩绘薯丸制作方法
编辑人:发布时间:2018-10-11 13:38:15阅读次数:695
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番茄牛腩绘薯丸的做法
食材配料可做四人份
番茄牛腩绘薯丸 时间:1小时以上
主料
蓝威斯顿薯泥200g番茄沙司500g牛腩500g
辅料
黑胡椒盐7g八角2颗生抽10ml
冰糖10g料酒5ml姜、葱、油各10g
番茄牛腩绘薯丸的做法步骤
1. 蓝威斯顿薯泥。葱切段,姜切片。
2. 牛腩洗净泡去血水,入锅中烧开后撇去浮沫。
3. 用油爆香姜片、葱段、花椒及八角。
4. 加入牛腩,调入生抽和料酒,倒入没过牛腩的清水,小火炖1小时。
5. 另取一锅,将番茄沙司加热加少量水烧开后倒入牛腩中。
6. 在牛腩中加入冰糖和盐,继续炖煮约25分钟。
7. 将薯泥分成小份,团成薯丸,放入锅中煮5分钟即可。
薯泥球

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