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法式餐前浓汤《玉米火腿青豆》
编辑人:发布时间:2018-09-19 08:51:20阅读次数:689
「餐前浓汤」法式玉米火腿青豆

西式浓汤小孩子应该都会很喜欢,加了牛奶和黄油,玉米又打成了蓉,喝一口下去,香浓顺滑,也很好消化。

法式浓汤:玉米火腿青豆

材料
甜玉米 300g青豆 30g
火腿 30g洋葱 30g
牛奶 300ml鸡汤 100ml
黄油 30g黑胡椒粉 1/2匙
盐 1/2匙
玉米青豆火腿丁

做法:

1.准备所需材料。

2.洋葱洗净切成细碎粒;火腿切成0.5厘米大小的丁;倒出甜玉米粒,沥干水分待用。

3.中火烧热锅中的黄油。

4.放入洋葱碎粒炒香。

5.再加入甜玉米粒翻炒片刻。

6.加入鸡汤煮沸后关火。

7.将煮好的甜玉米粒连汤一起倒入搅拌机中搅打。

8.再逐次加入牛奶一起搅打成甜玉米糊。

9.将搅打好的甜玉米糊倒入小汤锅中。

10.中火烧沸。

11.加入火腿丁、青豆煮熟。

12.最后加盐和黑胡椒粉调味即可。
青豆火腿粥
Tips:

1.一定要选用甜玉米粒才有香浓清甜的滋味,不要用普通玉米或者黏玉米来代替,可以用新鲜的甜玉米棒代替。

2.用50毫升动物性淡奶油来代替等量的牛奶口感更好。

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